پایان نامه بررسی پارامترهای دخیل در کاهش رنگ شربت غلیظ چغندری

پایان نامه بررسی پارامترهای دخیل در کاهش رنگ شربت غلیظ چغندری

فرمت فایل دانلودی: .docx
فرمت فایل اصلی: docx
تعداد صفحات: 134
حجم فایل: 2413
قیمت: : 9800 تومان

بخشی از متن:
چکیده:
از آن جا که در سال های اخیر به دلیل کاهش کاشت و تولید چغندر و افزایش  قیمت حامل های انرژی کارخانجات قند با بحران مالی مواجه هستند، کاهش ضایعات و افزایش راندمان در کارخانجات قند چغندری امری ضروری است. با توجه به اینکه کیفیت شربت تصفیه شده و به خصوص کاهش رنگ نقش اساسی در کاهش ضایعات و افزایش راندمان تولید دارد، در این تحقیق اثر پارامترهای pH (9-6/7)، دما (125 تا 135 درجه سانتی گراد)، زمان توقف (10 تا 25 دقیقه) و کووسیان (Q) در اواپراسیون (92-88) در طی سه بهره برداری متوالی بر رنگ شربت مورد  بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که شربت حاصل در محدوده pH (6/8-7/8)، دمای (132-127 درجه سانتی گراد)، زمان توقف (20-15 دقیقه) و Q بالای 90 دارای بهترین رنگ بود. با رعایت این شرایط علاوه بر تولید شربتی با رنگ مطلوب، شربت زمان پخت در طباخی کاهش یافته، مقدار آب مصرفی در سانتریفوژ کم شده،  ضایعات ملاس به حداقل رسیده و شکری مطابق با استاندارد تولید شده و راندمان در حد مطلوب خواهد بود.

فهرست مطالب:
چکیده
فصل اول: کلیات
1-1 مقدمه    
1-2 ارزش غذایی شکر    
1-3 بررسی استانداردها و اصول کنترل کیفی در ارتباط با کیفیت قند و شکر    
1-4 رنگ    
1-5 قهوه ای شدن آنزیمی و تشکیل ملانین    
1-5-2 قهوه ای شدن غیرآنزیمی یا میلارد و تشکیل ملانوئیدین    
واکنش قهوه ای شدن    
1-6 مراحل انجام واکنش میلارد    
یکی از مکانیزم های پیشنهاد شده برای تشکیل ملانوئیدین ها    
1-7 اثر عوامل مختلف بر قهوه ای شدن غیرآنزیمی میلارد    
1-8 سایر واکنش های مولد رنگ    
1-9 تأثیر حرارت بر ساکارز
1-10 رشد کریستال ها
1-11 توزیع اندازه مولکولی رنگ شکر    
1-12 تشکیل ترکیبات رنگی وابسته دمایی در شربت غلیظ    
1-13 اوپراسیون    
1-14 مروری بر روش های موازنه رنگ    
فصل دوم: مروری بر منابع
2-1 مروری بر منابع    
فصل سوم: دستگاه های مورد استفاده و مواد
3-1 دستگاه های مورد استفاده و مواد    
3-3 نکات مهم    
3-4 دستگاه پلاریمتر    
3-5 مواد شفاف کننده    
3-6 کالیبراسیون پلاریمتر    
3-7 نکات مهم    
3-8  PH متر    
3-9 نکات مهم    
3-10 اسپکتروفتومتر    
3-10-1 تاریخچه    
3-10-2 دستگاه اسپکتروفتومتر    
3-10- 3 روش سریع محاسبه رنگ    
3-10- 4 نکات مهم    
3-11 کنداکتومتر    
3-11-1 نکات مهم    
3-12 نمونه برداری شربت رقیق و شربت غلیظ    
3-13-1 تعیین درصد قند شربت رقیق    
3-13-2 تعیین ماده خشک شربت رقیق    
3-13-3 تعیین قلیایی شربت رقیق    
3-13-4 تعیین سختی کل شربت رقیق    
3-13-5 تعیین خاکستر رقیق    
3-13-6 تعیین رنگ شربت رقیق    
3-13-8 تعیین مقدار اکسید گوگرد شربت رقیق    
3-14-آزمایش های شربت غلیظ    
3-14-1 تعیین درصد قند شربت غلیظ    
3-14-2 تعیین ماده خشک شربت غلیظ    
3-14-3 تعیین قلیایی شربت غلیظ    
3-14-4 تعیین خاکستر شربت غلیظ    
3-14-5 تعیین رنگ شربت غلیظ    
3-14-6 تعیین مقدار قند انورت شربت غلیظ    
فصل چهارم: نتایـج و پیشنهادات
4-1 نتایج    
4-2 مجموعه نکات عملی جهت کنترل پوآن شکر    
4-3 پیشنهادات    
منابع و مأخذ    
فهرست جداول
فهرست  نمودارها
Abstract

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پایان نامه تالار نمایش و کنسرت و آمفی تئاتر

پایان نامه تالار نمایش و کنسرت و آمفی تئاتر

فرمت فایل دانلودی: .rar
فرمت فایل اصلی: docx
تعداد صفحات: 194
حجم فایل: 10990
قیمت: : 10000 تومان

بخشی از متن:
چکیده:
طرح تالار کنسرت و نمایش ارائه شده با توجه به فرم صدف دریایی ایده گرفته شده که آکوستیک با توجه به این ایده هم در آن رعایت شده که سایت این پروژه در شرق شهر قزوین قرار دارد که این سایت6 هکتار است و زیر بنای اصلی طرح حدود 1 هکتار می باشد که این سایت دارای ورودی و خروجی از طرف خیابان اصلی قزوین می باشد و در آن پارکینگ و فضای سبز طراحی شده و خود تالار دارای 4 ورودی و خروجی می باشد که ورودی کافی شاپ و ورودی اصلی و ورودی کارکنان و خروجی تماشاگران جدا است و دارای 2 طبقه که همکف دارای سالن نمایش اصلی است و در طبقه اول دارای بالکن سالن نمایش است و این تالار یک تالار 5 هزار نفری می باشد و دارای 2 سالن نمایش کوچک تمرین هم می باشد و همچنین دارای سالن های چند منظوره هم هست.

فهرست مطالب:
چکیده
پیشگفتار
مقدمه
شناخت جغرافیایی- تاریخی و فرهنگی و اجتماعی قزوین
فصل اول (بررسی طرح مسئله) 
فصل دوم (تاریخچه تالارهای نمایش وکنسرت)
1- ریشه های نمایش
1-1) تئاتر و آئین های باستانی
1-2) ماهیت نمایش
1-3) نمایش و مذهب
2- تاریخچه تحول تئاتر از ابتدا تا حال
3- تاریخچه معماری سالنهای نمایش جهان 
3-1) معماری سالن های نمایش در یونان باستان
3-2) معماری سالن های نمایش تئاتر رومن
3-3) معماری سالن های نمایش در چین باستان
3-4) معماری سالن های نمایش در انگلستان
3-5) معماری سالن های نمایش در فرانسه در قرون وسطی و عصر رنسانس
4- نمایش در ایران
4-1) نمایش قبل از اسلام
4-2) نمایش پس از اسلام
فصل سوم (بررسی مجموعه های نمایشی)
1- مجموعه های نمایشی در ایران امروز
1-1) تئاتر شهر تهران
1-2) تالار وحدت
2- مجموعه های نمایشی معاصر خارج کشور
2-1) خانه ی اپرا در وکسفورد
فصل چهارم (بررسی استانداردهای فضاهای تالار نمایش وکنسرت)
1- بررسی استاندارهای فضاهای نمایشی
1-1) کلیاتی درباره ی فضای نمایش
1-2) مبانی طراحی سالن ها
2- بررسی فضاهای مورد نیاز سالن های تئاتر
2-1) صحنه
2-2) ابعاد صحنه
2-3) روشهای تغییر صحنه
2-3-1)انتقال صحنه به بالا
2-3-2)صحنه های گردان
2-3-3) صحنه های جانبی
2-4) عناصر صحنه
2-5) انواع صحنه های تئاتر
3- فضاهای نشستن سالن های تئاتر
3-1) اشکال پلان
3-2) دید مطلوب
3-3) صندلی ها
3-4) راهروها
3-5) بالکن
4- فضاهای عمومی
4-1) سالن انتظار اصلی
4-2) ورودی اصلی
4-3) راههای خروجی
4-4) رختکن
4-5) سرویسهای بهداشتی
4-6) گیشه
4-7) دسترسی معلولین
4-8) صندلی برای معلولین
4-9) پارکینگ
5-  فضاهای مربوط به بازیگران وتمرین
5-1) رختکن ها
5-2) محل استراحت
5-3) سالن های تمرین
5-4) اطاقهای گریم
6- فضاهای تولید
7- قسمت اداری سالن
7-1) اتاق ریاست
7-2) بخش حسابداری
7-3) آرشیو
8- مکانهای تدریس
9- تأسیسات مکانیکی مجموعه
10- آکوستیک در معماری
11- نور پردازی
فصل پنجم (مبانی نظری)
فصل ششم (تحلیل سایت)
منابع و ماخذ

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پروژه ترمیم و تقویت سازه ها در برابر زلزله با FRP و تحلیل و آنالیز پوش آور

پروژه ترمیم و تقویت سازه ها در برابر زلزله با FRP و تحلیل و آنالیز پوش آور

فرمت فایل دانلودی: .pdf
فرمت فایل اصلی: pdf
تعداد صفحات: 102
حجم فایل: 15142
قیمت: : 20000 تومان

بخشی از متن:

پروژه درس روش های ترمیم و تقویت سازه در برابر زلزله با عنوان پروژه ترمیم و تقویت سازه ها در برابر زلزله با FRP و تحلیل و آنالیز پوش آور

فهرست مطالب:
نگرش حاکم بر روند پروژه
آئین نامه های مورد استفاده
نرم افزارهای مورد استفاده
اطلاعات عمومی پروژه
گام اول: طراحی ثقلی
مدلسازی
بارگذاری
اختصاص مشخصات به اعضا
تحلیل قاب
کنترل پریود اصلی سازه
طراحی اعضای قاب
جدول تیپ بندی ستون ها
جدول تیپ بندی تیرها
نمونه نقشه اجرای تیپ تیرها
گام دوم: تحلیل و آنالیز پوش آور
تعیین مشخصات طیف
تنظیم مشخصات مربوطه از جد ول 356 FEMA
توزیع نیروی جانبی زلزله در ارتفاع
بهسازی مطلوب به روش استاتیکی غیر خطی356 FEMA
محاسبه Sa
الگوهای بارگذاری
اعمال مشخصات مفاصل پلاستیک
منحنی های Pushover
کنترل معیارهای پذیرش در روش غیر خطی
اصلاح مفاصل بر اساس 356 Fema
گام سوم: تقویت سازه با استفاده از GLASS FRP
مشخصات مکانیکی GFRP
طراحی Frp برای ستون ها طبق CEB (code
ستون هایی که که با FRP تقویت شده اند
طراحی خمشی و برشی FRP جهت تقویت تیرها
تقویت خمشی تیرها توسط (FLEXURAL STRENGTHENIN)
ارزیابی سازه موجود
بررسی شرایط اولیه مقطع (Initial situation)
مقاطع مدلسازی شده تیرهای مورد بررسی در SAP
جدول محاسبات مربوط به بررسی شرایط اولیه Beam Type 3
Sectional Failures Control
جدول مربوط به کنترل شکست برشی مقطع تیر TYPE  3
طراحی خمشی (FLEXURAL STRENGTHENING)
Steel Yielding followed by Concrete Crushing before FRP Fracture
Steel Yielding followed by FRP fracture before Concrete Crushing
جداول محاسبات تقویت خمشی تیر TYPE  3
Practical Debonding
Intermediate Debonding
Intermediate Debonding due to Flexural Cracks
Intermediate Debonding due to Shear Cracks - Matthys (2000
End Debonding
End shear failure & Rip-off failure - Jansze (1997)
End peel-off failure - Neubauer and Rostásy (1997)
تقویت برشی تیر (DESIGN of Shear EBR) :Type 3
تمامی موراد ذکر شده مربوط به تقویت خمشی و برشی تیر ، برای تیرهای  TYPE 4
اختصاص FRP (خمشی و برشی) به تیرها
مقایسه مفاصل قبل و بعد از تقویت با FRP
منحنی طیف ظرفیت و طیف تقاضا بر اساس ایین نامه ATC- 40
نمودار تقاضا و ظرفیت سازه جهت تعیین نقطه عملکرد سازه بعد از تقویت تیر و ستون ها
مقایسه پارامتر های سازه قبل و بعد از تقویت
اثرات تقویت تیر وستون ها بر سازه
کنترل جابجایی ها برای سطح عملکرد Ls
گام چهارم: اندیس خرابی سازه

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پروژه تحلیل خطر لرزه ای ساختمان تجاری و اداری تهران به روش کیکو

پروژه تحلیل خطر لرزه ای ساختمان تجاری و اداری تهران به روش کیکو

فرمت فایل دانلودی: .pdf
فرمت فایل اصلی: pdf
تعداد صفحات: 226
حجم فایل: 13547
قیمت: : 25000 تومان

بخشی از متن:
بخشی از پیشگفتار:
90 درصد خاک ایران بر روی نوار زلزله واقع شده است، کلانشهر تهران نیز نه تنها از خطر زلزله ایمن نیست بلکه سالهاست در انتظار زلزله ای ویرانگر با قدرت بالای 7 ریشتر به سر می برد. عامل اصلی وقوع زلزله در تهران وجود 15 گسل در این منطقه است که سه گسل در این میان هریک به تنهایی پتانسیل ایجاد زلزله ای بیش از 7 ریشتر را دارا هستند.در صورت وقوع زلزله در این منطقه که علاوه بر پایتخت بودن، مرکزیت امکانات فرهنگی، اقتصادی و همچنین دولتی را دارد و بیش از 7 میلیون نفر در آن سکونت دارند با فاجعه ای بزرگ مواجه خواهیم بود. از نظرلرزه خیزی، تهران بسیار لرزه خیز است و حدس زده می شود نخستین زلزله تهران 4000 سال پیش از میلاد مسیح در شهر ری اتفاق افتاده است. حدود 1000 سال پیش چند زلزله تاریخی در تهران اتفاق افتاد. حدود سال 700 تا 800 میلادی نیز چند زلزله تاریخی رخ داد و اتفاقا از بخت بد تهرانی ها همان موقع چند اتفاق دیگر هم افتاد. حمله مغول ها در حدود سال های 1100 تا 1200 میلادی یکی از این حوادث بود یعنی در یک مقطعی تهران یا همان منطقه ری مورد هجوم مغول ها و زلزله قرار می گیرد اما به لحاظ موقعیت استراتژیک آن ، شهر دوباره برپا می شود و در حدود 200 سال پیش تهران به عنوان پایتخت انتخاب می شود. اما از نظر زلزله در تهران 3 مساله مهم داریم یکی گسلی در جنوب تهران است که از ایوانکی در شمال گرمسار شروع می شود تا به بی بی شهربانو یعنی همان منطقه سه راه افسریه می رسد. در مورد این گسل همه شواهدی که مربوط به فعال بودن یعنی خردشدگی و نظایر آن است دیده می شود، اما در مورد گسل ایوانکی مسأله بسیار مهمی وجود دارد و آن این است که از حدود 200 سال پیش هیچ زلزله مهمی در آن اتفاق نیفتاده است. در مورد گسل شمال تهران که از کرج شروع و به منطقه لواسانات می رسد نیز عملاٌ هیچ وقت زلزله تاریخی مهم و قابل انتساب به آن دیده نشده است. یعنی از زمانی که تمدن انسانی بوجود آمده رکورد زلزله مخرب نداشته ایم اما از نظر زمین شناسی تمامی شواهدی که دال بر فعال بودن گسل است دیده می شود.این دو گسل نزدیک به تهران در وقوع زلزله در تهران نقش بسیار مهمی دارند و این مسأله باعث می شود به این فکر فرو برویم که احتمالاٌ دوره های بازگشت زلزله های مهم در گسل های نزدیک تهران طولانی تر از چیزی است که بشر می تواند آن را ثبت کند یعنی تکرار زلزله ها این قدر زمان برده که تمدن بشری قادر به ثبت آن نبوده و یک تئوری می تواند این باشد که طی 6 - 5  هزار سال گذشته در این گسل زلزله نداشته ایم. یعنی مثلاٌ شاید در گسل شمال تهران باید در انتظار دوره بازگشت 7 هزار ساله باشیم. ...

فهرست فصول:
فصل اول: کلیات
فصل دوم: نقشه زمین ساخت منطقه
فصل سوم: ایالت لرزه زمین ساخت البرز
فصل چهام: تکتونیک و گسل های محدوده مورد مطالعه
فصل پنجم: پیشینه لرزه خیزی گستره مورد مطالعه
فصل ششم: نقشه مدلسازی ساختگاه های لرزه ای و ژرفای کانونی
فصل هفتم: تعیین حداکثر توان لرزه ای گسل ها )بزرگای ماکزیمم(
فصل هشتم: پارامترهای لرزه خیزی منطقه
فصل نهم: روابط کاهندگی
فصل دهم: تحلیل خطر لرزه ای
فصل یازدهم: نتایج تحلیل خطر لرزه ای
فصل دوازدهم: ارائه طیف خطر یکنواخت

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت جرثقیل ها و تاور کرین

دانلود پاورپوینت جرثقیل ها و تاور کرین 

فرمت فایل دانلودی: .ppt
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 89
حجم فایل: 8506
قیمت: : 8000 تومان

بخشی از متن:
بخشی از متن:
تقریباً در تمامی صنایع نیاز به نقل و انتقال اجسام سنگین وجود دارد، یکی از متداول ترین دستگاههایی که در این رابطه مورد استفاده قرار میگیرد جرثقیل می باشد.
تاور کرین یا جرثقیل برج سازی یکی از دستاورد های مهم بشری است که ساختارهای متفاوتی بنا به نوع توقع کاربر را دارا می باشد و در زمینه های برج سازی، سد سازی، سیلو سازی، پل سازی، ساختمان سازی، حمل کالا در بنادر و ... به کار گرفته می شود که خود می تواند در ارتفاعهای متفاوت با باربرداری های متفاوت در شعاع های متفاوت خدمت دهی نماید و چون قدرت مانور بسیار بالا در زمینه ی باربرداری جهت استفاده های گوناگون و در صنایع مختلف را دارا می باشد توجه قشر عظیمی از صنعتگران را در زمینه ی برج سازی و ... به خود اختصاص داده است.
تاورکرین ها اغلب اجسام را صدها متر بالا می برند و می توانند به فاصله دوری انتقال  می دهند. البته در بعضی موارد تا بیش از این ارتفاع هم قابل افزایش در ارتفاع هستند بالاترین سطحی که تا امروز دیده شده ارتفاع 660 متری می باشد.
کاربر ساختمانی از تاورکرین برای بلند کردن فولاد، بتون، ابزارهای بزرگی مانند ژنراتورها و مشعل های استیلنی و انواع مختلفی از مواد ساختمانی دیگر استفاده می کند. تاورکرین ها بسته به نوع آنها قابلیت باربرداری تا وزن 2000 تن را دارا می باشند ولی به طور میانگین در ساختمانها حداکثر تا 60 تن را مورد استفاده قرار می دهند. ضمناً اولین تاورکرین بوسیله یونانی های باستان اختراع شد و با نیروی کارگران و چهارپایان کار می کرد.

فهرست رئوس مطالب:
جرثقیل ها
تعریف جرثقیل  
انواع جرثقیل 
متعلقات جرثقیل 
تقسیم بندی جرثقیل 
عوامل موثر در چپ شدن جرثقیل 
نکات ایمنی عمومی جرثقیل 
مقررات ایمنی کابل سیمی و زنجیرها 
افراد مجاز به کار با جرثقیل 
نکات ایمنی کار با جرثقیل
تاور کرین
مقدمه
انواع تاور کرین
اجزای تشکیل دهنده تاور کرین
خصوصیات تاور کرین
نحوه کار تاورکرین
جانمایی تاورکرین در کارگاه
ایمنی تاورکرین (قبل از نصب، هنگام کار، ایمنی دستگاه، سرویس و نگهداری)

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.