قسمتی از متن: زعفران در خاک های سبک با ترکیبی از شن و رس و خاک های دارای ساختمان متوسط و کم و بیش نرم با نفوذ پذیری خوب و خاک های حاوی کلسیم یا آهکدار بهتر به عمل می آید.از نظر توپوگرافی زمین های باشیب کمتر از 8% و در ایران سطوح ارتفاعی بین 1300 تا2300 متربرای کشت این محصول مناسب تر است. در ابتدا وی